La Chiesa Parrocchiale di Santa Barbara, risalente al XII secolo, colpisce subito i visitatori per la bellezza e la maestosità della sua facciata.

Le parti più antiche dell’edificio sono la crociera in stile tardo gotico e le due cappelle con i relativi splendidi retabli lignei settecenteschi: il Retablo del Santissimo Crocifisso e il Retablo dei Santi Coronari. 

Nel XVI° secolo, la chiesa fu ampliata con una grande navata a capriate di legno, ed arricchita d’un bel campanile.

Nel 1654 si ebbe un radicale lavoro di ristrutturazione della navata centrale, con la sostituzione delle capriate fatiscenti, e con la sistemazione di un altare, con tabernacolo in legno dorato.

Nel 1706, per opera del maestro Giuanni Efis, fu restaurata la torre campanaria e rifatta la facciata della chiesa, utilizzando pietre lavorate. 

Nel 1808 venne sostituito l’altare maggiore in legno, risalente al 1654, con un bell’altare marmoreo; fu anche risistemato il fonte battesimale. 

Altre opere più importanti vennero realizzate a partire dal 1831: un nuovo presbiterio, il coro, la sagrestia e un ripostiglio. 

Si progettò anche la realizzazione di una cupola, con la demolizione del crociere, ma tali opere non furono mai portate a compimento.

Nello stesso periodo è da ricordare la fusione della campana grande, realizzata direttamente a Gesturi, dal campanaro fiorentino Giovanni Fede.

Nel 1825 venne acquistato l’organo. 

Nel 1907 venne pavimentata la navata centrale utilizzando marmo di Carrara, che però, nel 1958, per i danni causati dalle infiltrazioni d’acqua dal tetto, fu sostituito con altro di minor pregio.

In tempi più recenti è stata ritrovata un’antica acquasantiera che, dopo il restauro, è stata sistemata alla destra dell’ingresso.